にがりでふっくらつやつや ごはんの炊き方
炊飯器に「天海のにがり」を入れるだけで、ふっくらつやつやごはんの出来上がりです。
にがりの主成分であるマグネシウムが、お米に含まれるペクチンと結合し、お米の表面を包み、水分とうまみをしっかり保ちます。
材料(4人分)
- お米 2合
- 天海のにがり 15ml
作り方
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お米がとぎ終わったら、天海のにがりを入れます。あとは炊飯器のスイッチを押すだけ!
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★牡蠣ご飯・・・牡蠣とだしの 味が引き立ち、美味しく仕上がります。
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★さつまいもご飯・・・さつまいもの荷崩れが少なく、だしの味がしっかり染み込みます。