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株式会社アコール
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瀬戸内海産「山椒ちりめん」
「山椒ちりめん」は、瀬戸内海で獲れたピチピチの片口いわしの稚魚を、
甘辛いで醤油ペースの特性ダレにからめ山椒でピリリと仕上げた佃煮です。
あったか～いごはんに乗せて食べると、絶妙な甘辛い風味が食欲をそそります。
ちりめんは春～夏に瀬戸内海で獲れる魚のひとつです。水揚げされたちりめんを手作業で丁寧に洗うのですが、水流などささいなことで姿を崩してしまわないように細心の注意を注ぎます。
漁港にある仕込み場でちりめんは高温の鍋で一気に炊き上げられます。
熟練した職人さんがタイミングを伺いながら、こまめに鍋をかき混ぜて甘辛く味付けをしていきます。
熱が均等に伝わる特注釜で煮込むことでおいしさを引き立ちます。
商品名
山椒ちりめん 220g×3箱
原材料
片口いわし（瀬戸内海産）、砂糖、醤油（原材料の一部に小麦・大豆を含む）、みりん、清酒、山椒
賞味期限
製造日より30日
備考
・開封後は賞味期限に関係なくなるべく早くお召し上がりください。
・この商品は、4～11月の間、品質保持のためクール便での発送となります。その場合、ご購入金額に関係なく、クール便代として220円（税込）ご負担いただきます。
販売者
株式会社アコール
内容量
220g×3箱
保存方法
要冷蔵10℃以下
