昔ながらの製法にこだわった 時代遅れ味噌 350g×2袋

リピーター続出の味噌教室の味を再現

赤穂の天塩を製造している赤穂化成は現在「天塩スタジオ」という料理教室でお味噌を作る体験教室を毎年行っています。この教室は数あるプログラムの中でも人気が高く、何度も参加されるお客様もいる程です。

▽子供たちだけで料理作りに挑むイベントも！この教室で作られているお味噌をベースにして、 「安心・安全でさらにこだわりを持った味噌を作ろう。」と始まった商品作り。原料は全て兵庫県産にこだわって試作を重ね、製品作りを行いました。

料理教室の味を再現する為、大豆は杵と臼ですり潰すところから麹を練り込み、カメに浸け込む作業まで徹底的に昔ながらの手作業で行っています。酒精(アルコール)を使用せず、杵つきならではの粒の粗さが残るやさしい味に仕上がりました。