石田さんのミニトマト！水分をできるだけ与えず
完熟になるまで待つことで、旨みをギュッと凝縮！
濃厚な味のミニトマトを産地直送いたします！

名前も形もチョット変わったかわいらしいこのトマト。
口に入れると、はじめは甘く、次に酸味が残って、最後にじわぁ〜っとまた甘みが。
コレなら、トマトが苦手なお子様にも笑顔で食べてもらえます。

アイコトマトの糖度

糖度計で測ってみました。
糖度計のガラス部分にアイコトマトの果汁をつけて何回か計測。
すると！！！最高『糖度：１０.７』のトマトも。
ちなみに、通常のトマトは4〜6、甘いといわれるフルーツトマトが8以上です。

生産者からみなさまへ

収穫は、トマトが真っ赤に完熟するまでじっくり待ちます。
農薬の使用も最小限に抑えています。
おいしいトマトを作る秘訣は、水分をできるだけ与えないこと。
それと、ミネラルが入った肥料を与えて育てることです。
皮がやや固めで、果肉が厚く、甘みも上々。
また、果実中のゼリー分が濃厚なのがアイコトマトの特徴です。
生で食べる以外でも、煮る・焼くといった加熱調理にもおいしいですよ。

昔ながらの虫対策

トマトの甘い香りに誘われて寄ってくる虫対策には、「黄色い粘着紙を吊す」というこんな昔ながらの方法も役立っています。また、アイコトマトはひとつひとつポットに植えていますが、各ポットごとのアイコトマトの状態を見ながら、水分やミネラルの入った肥料の量を調節して育てています。

お届けについて

アイコトマトは、完熟するまで待って･･･待って･･･お届けします。
トマトのヘタをとって、500gずつ小包装して、使いやすいようにしています。
冷蔵庫（野菜室）で保存すれば10日程大丈夫です（目安です）。