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牡蠣(かき)の佃煮 1パック(320g)

牡蠣のおいしさをギュッと凝縮した佃煮!牡蠣(かき)の佃煮 320g

商品番号 11879

当店通常価格1,680円(税込)

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当店定期価格1,596円(税込)

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商品名

牡蠣(かき)の佃煮 320g

原材料

かき(兵庫県瀬戸内海産)、清酒、砂糖、醤油(原材料の一部に小麦、大豆を含む)、みりん、生姜

賞味期限

製造日より30日

備考

・開封後は賞味期限に関係なく、なるべく早くお召し上がりください。

販売者

株式会社アコール

内容量

1箱320g

保存方法

要冷蔵10℃以下

瀬戸内海名産の「牡蠣の佃煮」をご家庭の食卓へ!
牡蠣のおいしさをギュッと凝縮した佃煮!

牡蠣の名産地として知られている兵庫県播磨灘で育てた牡蠣を特製ダレで甘辛く煮付けました。熱が均等に伝わる特注釜で一気に炊き上げ、熟練した職人自らが味付けしています。一口食べるとしっとりした食感で甘辛いタレとあいまって、牡蠣本来の旨みと甘みが程よく広がります。

「牡蠣の佃煮」作り方

@牡蠣の名産地、兵庫県播磨灘から引き上げた牡蠣。時間をかけて丁寧に殻をむきました。

A熱が均等に伝わる特注鍋で牡蠣をさっと塩ゆでし秘伝のタレを作ります。

Bゆっくりじっくり約2時間煮込みアメ色になったら完成です。

「牡蠣の佃煮」作り方

秘伝のたれと特注鍋!

牡蠣の殻をむき、熱が均等にまわる特注鍋(100万円以上もするそうです!)で丁寧に炊き上げていきます。熟練した職人さんがゆっくりじっくり火加減を調整しながら、醤油をベースの秘密の味付けレシピで甘辛く味付けをしていきます。アメ色に仕上がったらできあがりです。

ブランド牡蠣として人気急上昇!

栄養たっぷりの播磨灘で育った牡蠣は1年でその身を膨らませます。これを通称「一年牡蠣」と呼び、通常の産地の2年〜3年かけで大きくなる牡蠣より余分な海水を吸っていないため、甘みが強く、火を入れてもその身が縮みにくいことが特徴です。牡蠣の大きさは、シーズン前半はやや小粒で後半になるほど大粒になります。

ブランド牡蠣として人気急上昇!