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小川

2014新物 いかなご



こんにちは。小川です。

いかなごは、『春を呼ぶ魚』として知られていますが、

今年は、先月2月28日に「いかなご漁」が解禁されました。

これに合わせて、神戸・明石、播磨地方にかけての多くの家庭で「いかなごのくぎ煮」は作られます。


各家庭の“おふくろの味”として、とても馴染み深い「いかなごのくぎ煮」。

調理時の砂糖と醤油の甘辛い香りが漂ってくると、『今年も春が来たんだなぁ』と実感します。


亡き祖母が健在だったころは祖母が腕をふるい、今は、母が作っています。

自宅用だけではなく、遠くの親戚たちにも贈る習慣があるので、毎年、生いかなごを

何度か購入し、炊き上げています。

↓ ↓ 今春、母が作った第1号 いかなごのくぎ煮 ↓ ↓


去年、いかなごのくぎ煮作りを手伝った際、母の言うことをちゃんと聞いてなくて、見事に失敗(^▽^;)

加熱時に、はしで混ぜてしまっていかなごがちぎれてしまったり、

火加減を間違えて焦がしそうになったり・・・。

今シーズンは、言われる通りに作って、成功するよう頑張ってみます(^^) 



皆様には、播磨灘でとれた新鮮ないかなごを原料に、

熟練の職人さんが炊き上げた、「いかなごのくぎ煮」をご紹介します☆




特製の甘辛いタレでたき上げています。

  酒の肴に、

    
    お弁当の一品に、

      あたたかいご飯にのせて

重宝しますよ~! 

おいしい海の幸をどうぞお召し上がりください(*^^*)


《いかなごのくぎ煮》  http://akol.jp/frontend.php/product/id/106
価格は全て税込です。
2014年3月28日受付分まで→ 1箱(280g) 通常価格 1,600円  定期価格 1,520円

2014年3月29日受付分から→ 1箱(270g) 通常価格 1,680円  定期価格 1,596円

2014年3月28日までのご注文が、お得なのでオススメです!

  


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