丹波の「大納言あずき味噌」
丹波の最高級あずき（大納言小豆）を使った珍しい味噌
兵庫県丹波市の中でも春日町東中でしか栽培されない希少品種です。大粒で皮は薄いのに煮ても皮が破れにくいあずきで「丹波の赤」と呼ばれ、姿形と上品な味から最高級品とされています。そのあずきに加えて、農薬や化学肥料を一切使わずに育てたアイガモ米、さらにはミネラル豊富な海洋深層水塩を加えた味噌は、ほんのり甘くてあずきの風味が上品です。
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あずきの風味がうれしい味噌！
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